砦らぁめん

	砦らぁめん
	麺の坊砦
	￥853
	宅麺(365824)
	食品

出身地である富山県には当時まだあまりなかった「本物のトンコツラーメン」を食すため、九州博多へ食べ歩きの旅に出かけた店主は、その味に衝撃を受ける。夢中になり一日8食を食べ歩く中で出会った「博多一風堂」で10数年修行し、2001年に満を持して開店したのが渋谷の名店「麺の坊砦」。店内は、木と和紙に拘り細部にまで「本物」を追求した居心地の良い和の空間。一方、子供と一緒に安心して利用出来るトイレ、ミント味のする爪楊枝などさりげない気配りが、家族連れ、女性からの支持が抜群に高い理由でもある。一人のお客様、一杯のラーメンに惜しみなく情熱を注ぐ店主の眼差しからは、揺るぎない信念が氣持ち良いほどダイレクトに伝わってくる。