ラー麺

	ラー麺
	極濃麺家初代　一本氣
	￥822
	宅麺(365824)
	食品

■TOKYO★1週間ラーメンオブザイヤー2009TRYとんこつ部門新人王■食楽新店ラーメンランキング2010こってり部門第1位■TBS「新知識階級クマグス」2009新店ラーメンランキング豚骨部門第1位「臭みのないバランスの良いスープに仕上げること、素材の持つ旨味を可能な限り無駄なく抽出してあげること、究極は、如何にしていつでも同じ濃度・味を提供するか。麺も然り。スープが求める最愛のパートナーを創造・マッチングしてあげること。豚骨歴10年目にして悟ったその答えを常にベストな状態で皆様に提供できれば幸いです。」頭・作田