辛子つけ麺

	辛子つけ麺
	麺や葵
	￥873
	宅麺(365824)
	食品

日暮里という人情味あふれる下町に根付いた地域密着人気店「麺や葵」。オープンから18年間、地元の住民を中心に愛され続けたのは、味はもちろんのこと、明るく、楽しい店内の雰囲気を作り出す大将を中心としたエネルギッシュなスタッフさんたちによるところが大きい。大将の明るい笑顔が、連日の行列を作る一番の理由かも知れない。お客様の笑顔と、「おいしかったよ」という言葉が一番の活力と、笑いの絶えない大将の話の中では何度も触れられた。大将の人柄とお店への思い入れが強く、強く伝わってくる。従業員と、雇用者との関係は、「働いてくれてありがとう」「働かせてくれてありがとう」を理想とする。そんな温かい関係の中で作られたラーメンは、味付けだけではない、温かい何かが付与されているものだ。