特製ワンタン麺(白)

	特製ワンタン麺(白)
	八雲
	￥1,007
	宅麺(365824)
	食品

浜田山の銘店「たんたん亭」での修行を経て1999年に独立オープン。「本物」をとことん追求した逸品は、瞬く間にラーメンファンのみならず女性を中心としたグルメからも絶大なる支持を受け、最寄り駅から徒歩10分という立地に関わらず今や知る人ぞ知る銘店として君臨する。ラーメンに携わるまで、バー、和食、パスタなど様々なジャンルでのキッチンを10年以上経験した店主は、基本に忠実な調理に加え固定概念にとらわれない柔軟性に富むアイデアと技術を持ち合わせる。コンクリートの打ちっぱなしをベースにした店内の雰囲気は、余計な飾りも一切なくまさにシンプルなラーメンの味に集中してほしいという店主の願いが込められている。一歩足を踏み入れるだけで、その抜群のセンスが溢れる店内はあらゆることにこだわり抜いた職人のオーラが漂っている。