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画像 商品名
つけそば
重要無形文化財「人間国宝」の素晴らしい職人を身内に持ち、代々モノづくり職人の家系で育った店主は、一切の妥協を許さず、どこまでも徹底的に本物を追求する..

¥956

ストア:宅麺
濃厚豚骨ラーメン
豚骨好きのハートを揺さぶる超濃厚豚骨ラーメン!徹底的に下処理を施した豚骨を幾度も濾し、ドロッとした濃厚さを残しつつも、豚骨臭さのない飲みやすいスープ..

¥853

ストア:宅麺
生辛し入りあおさ拉麺
鶏のみからしっかりと抽出したスープは、コラーゲンの塊そのもの。鶏ガラだけではなく、うまみが出やすいモミジ(鶏の足)や胴の部分など、肉つきの部分をふんだ..

¥977

ストア:宅麺
鹿児島らーめん 白
「鹿児島に昔から伝わる味、文化を東京の街に」そんな熱い想いを込めて完成した渾身の一杯のラーメン。それが隼人のラーメンである。店主の生まれ育った鹿児島..

¥802

ストア:宅麺
しおらーめん
地鶏から丁寧に採ったスープに六種類の塩をブレンドしたタレを合わせた塩スープは、バランスの良さが特徴で、コクのある深い味わいがあり、飽きが来ず最後まで..

¥813

ストア:宅麺
鶏白湯塩ラーメン
地元滋賀県産の鶏ガラを長時間煮込んで作られる白濁したスープは、鶏の旨味が溢れ、まろやかな口当たりと深いコクを併せ持つ塩ベースの鶏白湯スープ。食べログ..

¥813

ストア:宅麺
厳選しょうゆらーめん
煮干しの酸味と豚のコクが凝縮された濃厚なスープに醤油ダレを合わせたスープは、濃厚ながらもスッキリとした口あたりが特徴的でクセになる。季節に応じて煮干..

¥761

ストア:宅麺
味噌ラーメン
本場札幌で今旬なラーメン屋「麺処まるは」。味噌を独自に配合し作ったスープは、ピリッとスパイシーな味わいが楽しめる。京都から取り寄せている特注麺と、食..

¥751

ストア:宅麺
龍旗信ラーメン(塩)
日本初の塩ラーメン専門店「龍旗信」。あっさりとしたまろやかな味わいの黄金スープは、伊勢湾天然ムール貝からとった濃厚な塩ダレと、干しゴボウ、天然岩塩が..

¥802

ストア:宅麺
つけめん
過去に居酒屋を開店した経験を持つ店主は、さらなるやりがいを求め、ラーメン道を極めることを決意。自ら食べ歩き、研究を重ね、行き着いた味で勝負をかけたの..

¥873

ストア:宅麺
肉煮干しらーめん
大量の豚からスープをとった後、さらに大量の煮干しを投入して作られるスープ。煮干しは季節によって産地を変えるという徹底ぶり。そこに加える醤油は、煮干し..

¥874

ストア:宅麺
砦らぁめん
出身地である富山県には当時まだあまりなかった「本物のトンコツラーメン」を食すため、九州博多へ食べ歩きの旅に出かけた店主は、その味に衝撃を受ける。夢中..

¥853

ストア:宅麺
背脂煮干ラーメン
「煮干しが効いた醤油ベースのスープ」「極太麺」「背脂」が特徴の「燕三条系ラーメン」。全国各地から取り寄せた海の幸が溶け込んだスープは、意外にもあっさ..

¥874

ストア:宅麺
和風焼き干しらーめん
宮城を代表する行列店が作る一杯は、高級食材「焼干し」を贅沢に使用。甘みが強く、独特の香ばしい薫りが特徴的。昔ながらの和風醤油と奏でるハーモニーは、他..

¥843

ストア:宅麺
特製つけ麺
超濃厚な魚介豚骨スープは、口に入れた瞬間の口当たりの良さと、飲み込んだ後の意外なまでの後味の良さが特徴。食べ応えのある全粒粉のつぶつぶした自家製麺や..

¥1,008

ストア:宅麺
黒らぅめん
今や新宿三丁目の人気行列店としてすっかり定着した三代目MARUSUKE。長野の名水を使ったマイルドで臭みのないトンコツスープは絶品。麺は博多麺を中心に玉子麺..

¥853

ストア:宅麺
ラー麺
■TOKYO★1週間ラーメンオブザイヤー2009TRYとんこつ部門新人王■食楽新店ラーメンランキング2010こってり部門第1位■TBS「新知識階級クマグス」2009新店ラーメン..

¥822

ストア:宅麺
つけめん
高校生のときからラーメン店の主になることを決めていたという店主は、高田馬場の銘店「俺の空」で4年弱の修行を経て半蔵門のビジネス街に女性でも入りやすい..

¥853

ストア:宅麺
雷そば
千葉県松戸市の超人気店「中華蕎麦とみ田」が、2009年秋にオープンさせたセカンドブランド「雷本店」。オープンにあたって一切広告活動をしないまま、徐々に評..

¥822

ストア:宅麺
特みそこってり
京橋に本店をかまえる今や行列の絶えない超人気店【らーめんダイニングど・みそ】。『従来の味噌らーめん』という概念にとらわれず、店主独自の視点と発想から..

¥905

ストア:宅麺
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